羊肉泡馍是西安最有名的小吃。有趣的是，你也需要参与到它的制作中来。那就是你要亲手把饼掰成小碎块，然后再交给厨师放在羊肉汤里来煮，最后再加上各种佐料，香喷喷热腾腾的一大碗，真是让人垂涎三尺！肉夹馍也是著名的小吃之一，凡是来西安的人，几乎都要尝一尝。它的做法是把猪肉切成大块放在特制的卤汤里煮熟，捞出来放在砧板上剁碎，然后把饼子切个口，把肉塞进去。

看上去它有点像一只穿了帮的破鞋，露出一排肉指头蛋儿，虽样子显得有点可笑，但吃起来却是其香无比。

西安的凉皮更是各种各样，我最喜欢的是麻酱凉皮。雪白雪白的凉皮，金黄金黄的芝麻酱，加上红艳艳的`辣椒油，颜色要多好看有多好看，味道要多好吃有多好吃。特别是在炎热的夏天吃上一碗就更爽了。在西安有许多喜欢吃烤肉的人，一到天快黑的时候，他们就三五成群地聚集到小吃一条街来。这时候，整个街道都飘荡着浓郁的烤肉香味。要是来上那么几十串，准让你吃个够。拿起一串细看，油汪汪，亮光光，咬上一口，油就从嘴角流下来，还有一股特别的孜然味儿。

吃完了，服务员就会数数你饭桌上的签子，每根五角。这种结帐的方法也真独特！

除了这几种，西安的小吃还有很多：甑糕、柿子饼、灌汤包、油泼面、锅盔……每天吃一样，足够你吃几个月的。西安的小吃不但物美，而且价廉，掏出一张五元钱，就可以吃上两三样，让你饱餐一顿。怎么样，真够实惠吧？

西安美食记作文篇2

说到美食，我回忆起的即是在西安吃的羊肉泡馍，在美食界中，它也是一位有头有脸的人物啊！

初次吃羊肉泡馍就是在西安的美食小巷里，那是一个充满回族清真气息的饭店，那浓浓的羊肉汤香味让人从千里之外都能嗅到。

我们坐在餐桌旁，服务员端上了好几碗羊肉汤，汤里浸泡着大小不一的`羊肉薄片；羊肉还被浓郁的汤汁裹上了一层金黄的外衣；汤面上升腾着一层层热腾腾的气体，看起来犹如一层神仙的面纱。

我用手拈了几片青翠的香菜放入汤中，那本来色调古板的羊肉汤中，仿佛又多了画龙之笔，可谓是“万金之中一点绿”啊！这让人不论从色相上看还是从味上闻都会垂涎三尺！

但是它既然叫“羊肉泡馍”，又怎能只有汤、肉，而没有馍呢？所谓的“馍”指的是烧饼，做这些烧饼的师傅们要在火候和揉法上做研究。这样才能让出炉的烧饼又香又焦，烤好的烧饼上撒着许许多多的白芝麻，吃起来香醇却不腻口，还会在口中产生一股香浓的回味。

这种香酥可口的烧饼与羊肉汤结合简直就是天衣无缝！被撕成小块儿的烧饼在浓郁的羊肉汤中，面与汤相结合，烧饼就变得又软又润口，这时再配合羊肉汤，羊肉、香菜和馍块咽入喉中就会一瞬间有种飘飘欲仙的感觉。

羊肉汤不仅美味，对身体的健康也很有帮助，在冬天喝羊肉汤会驱散人体中的寒气，也是大补之一呢！

享受了羊肉泡馍的美味难免会有一些腻口，这时就需要一份大拉皮来帮忙了，在晶莹透亮的大拉皮上有一层土黄色的芝麻酱摊在上面，下面还有酸溜溜的醋与麻又爽口的红油，一条条被切成丝的黄瓜在旁边做着清凉爽口的工作，用筷子拌一拌放入口中，又凉又滑，麻麻酸口，味感宛如小精灵在舌头上乱跳，吃起来神清气爽！

美食界的“瑰宝”无限多！我们只是缺少一张尝出美味的嘴巴。还是一句话：“识（食物）者为俊杰啊！”

西安美食记作文篇3

参观完西安的名胜古迹，可别忘了尝尝西安的小吃。

西安的小吃也是非常有名的，现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一，臊子面口感酸而辣，也不油腻。从面上看，浮着一层红红的辣油，非常诱人。一闻感觉有点酸酸的，而且非常开胃。

面条长而扁，呈乳黄色，汤里加上葱蒜，香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑，再加上又酸又辣的汤，一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时，有个特别的规矩：臊子面只能吃面，不能喝汤。

接着讲讲西安的肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄，之后做成面膜，切开两半，里面加以上好的羊肉。馍香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特别香脆，非常好吃。一咬“嘎吱”一下，口里含着羊肉的'浓香，再加上馍馍的脆爽，变成一道好吃的美食。

最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮。凉皮虽然是凉的，但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。

因为里面放了些辣椒和葱，刚一入口，觉得冰凉冰凉，过了一会，咽下肚，感觉肚子里像火烧了一样，特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起，让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍，下次有时间一定再去尝尝。

朋友们，去了西安，一定要多尝尝西安的美食哦！

西安美食记作文篇4

似乎在所有人的记忆里，西安是一个历史极为悠久的古都。但在我这样一个血统纯正的资深吃货眼里，西安却是那个有无限美味的美食城。

走在大路上，那境界，仿佛忙碌于皇帝的御膳房中。推门进入著名的德发长，来几笼花状、星状、月牙状的，牛肉的、大葱的、豆芽的、鸡蛋的等等形形色色的饺子。那卖相可真耐看：小巧玲珑的，像奶奶裹的小脚；弯弯曲曲的，像月初和月末那点点钩月；紧密依偎的，像百花争艳的花园里那一朵艳压群芳的玫瑰……当然，最重要的味道自也不差的，稍微有点儿腥但又嫩滑爽口的牛肉大葱馅；满口清香味道却不单一的蔬菜馅；柔软酥脆并香溢满口的豆芽鸡蛋馅；每口都有不同滋味的什锦馅……。西安的饺子啊，怎一个美字了得！

走在小巷里，那感觉，仿佛穿梭于田间人家的温馨的厨房，时不时被哪个香气勾人的小摊引了去。头一次见到用树枝穿的羊肉串，必须来两串。轻轻咬一口，羊油的香味就被挤出来了，混着孜然和胡椒面的脆、辣，亦又带点咸，那种滋味能在我的舌尖萦绕三日。刚烤出来的串串略有些烫口，但作为一名吃货，有着不怕烫的`决心，一旦忍烫咬下第一口，就再也无法释手。那么，就放开吃吧！羊肉的暖，瞬间传遍全身。我想，冬天的西安，冰冻、寒冷，但有了羊肉的温暧，世界就不再天寒地冻了吧！西安的羊肉啊，怎一个香字了得！

说到西安最著名的特色，应该就数biang-biang面了吧。长长的宽面，加上回民独一无二的秘方，那味道，真是只有天上才有的美味。因此，西安，就是天堂。只需一根筋道的宽面，便可填满吃货的大嘴巴。那美味顺着喉咙滑进肚子，便是无限的满足！

当然，西安还有许多许多美食，如肉夹馍、羊肉泡馍、芸糕、葫芦鸡等等，让人想到就要流口水。

西安的美食，真真的勾人魂呢！

西安美食记作文篇5

这个暑假，我有幸跟着老师来到古城西安研学，学习那里的民俗文化。坐了三个小时的火车，站到西安火车站面前，饿得不行的我，把西安看成了面皮！

西安所有景点中，回民街是我最向往的，来西安是不能不去呀。回民街的小吃数不胜数，在离回民街很远的地方我就闻到了香味。

东坡先生曾为陕西羊肉泡馍而作：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲。孔子是：“齐闻《韶》，三月不知肉味。”而对我来说，是“吾在尝羊肉，却不知牛肉味。”虽然味道有些冲，但尝起来还是不错哦！

有一个很特别的风味小吃叫biangbiang面，这个字看起来很难写，但有一个分解诗：一点飞上天，黄河两边弯。八字大张口，言字往里走。左一扭，右一扭，西一长，东一长。中间夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推着车车进咸阳。他不仅名字特别，味道更别有一番。它是由关中麦子磨成的面粉，手工拉成长、宽、厚的面条，相当于宽粉。入口即化的biangbiang面有多好吃呢？吃下去凉丝丝的，很有劲道，它还被称为陕西八大怪之一呢！说真的，味道真是妙不可言！

还有一个小吃，曾深得秦始皇的喜爱。它并不是从咸阳流传出来，而是从秦镇本地为皇朝供物的`，这些都是民间传说啦！想必这个大家都吃过，是香软可口的凉皮呀！它的原料是大米粉，制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，吃起来，嗯！真香！嗯！真嫩！嗯！真烫！嗯！真好！

吃包子当然要到“贾三灌汤包子”了。记得去回民街时，天空飘着毛毛细雨，我和“蒙古女战士”赵婉蒙，找了很长时间，终于到了。哇！好多人啊，贾三灌汤包果然名不虚传。我们凑钱合买了一笼十八块钱的最便宜的青菜牛肉汤包。我们等了很久，突然想起了我们二集合时间还有十分钟啊。我们拿起包子，拔腿就跑，结果，没有我们想象的那么惨！我们闻着包子香味，再也忍不住了！狼吞虎咽的样子就体现在我们的身上了！啊！第一感受——烫！

我这次去回民街的一大遗憾就是没有吃到刨冰，这是作为吃货的一大悲哀呀……

西安美食如此之多，我都有点不想回去了！

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